Saúde do Coração e a importância dos Micronutrientes

De tempos em tempos, surgem perguntas de seguidores sobre nutrição e bem-estar cardiovascular. Recentemente, uma dessas dúvidas envolvia o potássio nas sementes e sua relação com a saúde do coração. Esse questionamento abre espaço para uma reflexão mais ampla: a saúde do coração não depende apenas de um nutriente isolado, mas sim de um conjunto de micronutrientes que trabalham em harmonia.

O coração: um motor que nunca para

Nosso coração bate em média 100 mil vezes por dia, sem descanso. Para manter esse ritmo, ele precisa de energia constante e de uma série de vitaminas e minerais que ajudam suas células a funcionarem corretamente.

Podemos imaginar o coração como um motor. O combustível vem dos alimentos (carboidratos, gorduras e proteínas), mas, para que esse motor funcione, são necessárias peças pequenas e essenciais, como parafusos e engrenagens. Esses “parafusos invisíveis” são justamente os micronutrientes (vitaminas e minerais).

O papel do potássio

O potássio é um dos minerais mais importantes para o coração e para os músculos em geral. Ele atua como um fio elétrico natural, ajudando a conduzir sinais que fazem o coração contrair e relaxar no ritmo certo.

Algumas funções do potássio:

• Equilíbrio de líquidos no corpo: o potássio ajuda a controlar a quantidade de água dentro e fora das células. Imagine uma esponja: se ela absorve água demais, incha; se perde água demais, murcha. O potássio regula esse equilíbrio, evitando que as células do coração fiquem “inchadas” ou “murchas” em excesso.

• Transmissão elétrica do coração: cada batimento depende de sinais elétricos. O potássio é essencial para que esses sinais sejam gerados e apagados corretamente, como um interruptor de luz que acende e apaga em sequência.

• Controle da pressão arterial: o potássio facilita a eliminação de sódio pelos rins. Como o sódio em excesso aumenta a pressão, o potássio age como um “contrapeso”, protegendo os vasos sanguíneos.

Quanto precisamos?

A Organização Mundial da Saúde recomenda que adultos consumam pelo menos 3.510 mg de potássio por dia para manter uma boa saúde cardiovascular.

Onde encontrar?

Além de frutas como banana e abacate, várias sementes são fontes interessantes de potássio (valores aproximados por 100 g cruas):

• Abóbora (pepitas): ~ 800 mg

• Girassol: ~ 645 mg

• Gergelim: ~ 470 mg

• Chia: ~ 410 mg

• Linhaça: ~ 410 mg

Isso significa que um punhado de sementes já pode contribuir de forma significativa para a ingestão diária recomendada.

Não é só o potássio que importa

Embora o potássio seja crucial, o coração precisa de um conjunto de nutrientes trabalhando juntos. Quando pensamos em saúde cardiovascular, muitas vezes não é a falta de um único nutriente que causa problema, mas o desequilíbrio entre vários.

Veja alguns exemplos:

• Magnésio: ajuda os músculos (inclusive o do coração) a relaxarem após cada contração. Sem ele, o ritmo pode ficar irregular.

• Cálcio: é como a “faísca” que inicia a contração muscular. Mas se estiver em excesso ou sem equilíbrio com magnésio e potássio, pode aumentar a pressão arterial.

• Sódio: em excesso, sobrecarrega o coração e os vasos sanguíneos, elevando a pressão arterial. Seu efeito é amenizado pelo potássio.

• Selênio e zinco: atuam como escudos antioxidantes. Eles reduzem os danos causados pelos chamados radicais livres, que são moléculas instáveis capazes de “enferrujar” as células cardíacas ao longo do tempo.

• Vitaminas C e E: trabalham juntas como antioxidantes, protegendo as artérias contra o envelhecimento precoce e a formação de placas.

• Vitamina D: influencia a força da contração cardíaca e a saúde dos vasos sanguíneos.

• Coenzima Q10: essencial para a produção de energia dentro das mitocôndrias (as “usinas” de energia das células cardíacas).

Estudos recentes mostram que até metade dos pacientes com insuficiência cardíaca têm deficiência de múltiplos micronutrientes, o que piora o funcionamento do coração.

O perigo das deficiências nutricionais

Dietas pobres em frutas, verduras, legumes, sementes e oleaginosas — associadas ao excesso de ultraprocessados ricos em sal, açúcar e gordura — favorecem deficiências de potássio, magnésio, zinco, selênio e vitaminas antioxidantes.

Essas carências podem resultar em:

• Pressão alta descontrolada.

• Arritmias (batimentos irregulares).

• Cansaço e fraqueza no coração.

• Maior risco de insuficiência cardíaca e infarto.

Conclusão

As sementes como abóbora e girassol são ótimas fontes de potássio e podem ajudar na saúde do coração. Mas não podemos reduzir a saúde cardiovascular a um único nutriente.

O coração funciona como uma orquestra bioquímica: cada micronutriente é um instrumento. Se um falha, a música sai desafinada; se todos estão em equilíbrio, o resultado é uma sinfonia harmoniosa que mantém a vida pulsando.

Portanto, para cuidar do coração:

• Consuma uma variedade de sementes, frutas, verduras e legumes.

• Evite excesso de sal e ultraprocessados.

• Busque equilíbrio, não apenas quantidade.

Esse é o verdadeiro caminho para um coração saudável e cheio de energia.

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Abraços e beijos no coração! 💚

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